Winterliche Müsliliebe

Um den Tag gut zu starten, sollten wir nicht nur ausgeschlafen sein und nach dem Aufstehen unseren Flüssigkeitsbedarf wieder aufgefüllt haben. Wir sollten für die erste Mahlzeit auch gleich wertvolle und nahrhafte Lebensmittel wählen. Eine Mischung aus nährstoffreichem Hafer, vitaminreichen Himbeeren und Omega3-reichen Walnüssen und Leinsamen bietet uns eine gute Grundlage für den ersten Tagesabschnitt. Haferbrei ist ein richtiger Alleskönner und Gerichte können sehr vielseitig gestaltet werden. Hier eine Idee für Dich:

Zutaten:

• 200ml Hafermilch (ungesüßt)

• 100g TK Himbeeren

• 50g frische Heidelbeeren

• 1 reife Banane

• 1 EL Leinsamen

• 15g hochwertiges (geschmacksneutrales) Eiweißpulver

• 1/2 EL Flohsamenschalen

• 1/2 EL Backkakao

• 15g Walnüsse

Zubereitung:

Wir benötigen einen kleinen Topf. Darin werden Haferflocken, Flohsamenschalen, Leinsamen, Backkakao und Eiweißpulver mit der Hafermilch gut vermengt. Wichtig ist, die Haferflockenmischung mind. 20 Minuten einzuweichen (warum erfährst du hier : Blog-Beitrag: "Sollte man Haferflocken vor dem Verzehr einweichen"?). In der Zwischenzeit kannst du die Banane mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Nach der Einweichzeit den Brei mit 100-200 ml Wasser verdünnen, je nachdem wie du die Konsistenz am liebsten magst. Nun kannst du den Brei unter ständigem Rühren bei geringer Temperatur langsam aufkochen lassen. Wenn es anfängt zu blubbern, kannst du die zerstampfte Banane und die TK-Himbeeren unterheben. Der Brei sollte nun noch ein weiteres Mal kurz aufkochen. Anschließend kannst du den Brei in eine Schale oder einen tiefen Teller gießen und mit den Heidelbeeren und Walnüssen dekorieren. Lass es dir schmecken.